Oron över kemiska tillsatser hindrar inte köpen av dessa

Tänker vi svenskar på vad vi stoppar i oss, vad är viktigast för oss; hälsosam kost eller kostnad? Rimligtvis borde vi välja den föda som får oss att må bra istället för den föda med kemiska tillsatser som bevisligen inte är hälsosamma för oss. Efter en undersökning utförd av Handelns Utvecklingsråd, HUR, har det visat sig att vi svenskar är mindre benägna att betala för Krav-märkta frukostflingor än frukostflingor med kemikaliska tillsatser. Vi svenskar är mer oroliga för kemiska tillsatser än den genomsnittsliga internationella konsumenten, trots det är vi mer villiga att betala för flingor med högt innehåll av kemiska tillsatser. Studien från 2010 visar alltså på att konsumenten inte är lika villig till att betala för flingor märkta med Krav som för de flingor med smakförstärkare, emulgeringsmedel, färgämnen och konserveringsmedel. Slutsatsen man drar är att konsumenterna uppskattar mervärdet av smaken vilket också väger tyngre än den oro man känner inför kemiska tillsatser. Vissa konsumenter uppfattar Krav-märkningen som sämre än de produkter utan märkningen och många har dålig uppfattning om vad Krav står för, medan den största delen konsumenter inte tar sig tiden att läsa på förpackningens innehållsdeklaration och därför väljer produkt utan fullständig kunskap om det val hon gör. Men är hon verkligen nöjd med sitt konsumtionsval, kan man då fråga sig. Det har visat sig att då konsumenten ställs inför många alternativ får hon svårt att välja och som oftast väljer produkt av gammal vana även då det egna valet inte är det högst värderade, även då 66 procent av de som ingått i undersökningen skulle välja samma produkt som de initialt valt om de fick göra om valet. Generellt verkar konsumenterna nöjda med sina konsumentval och även då oron över kemiska tillsatser är större bland svenska konsumenter än internationella konsumenter så väljer majoriteten produkter innehållande just dessa kemiska tillsatser och är dessutom mer benägna att betala för dem än för Krav-märkta produkter. Oron och det irrationella valet är motsägelsefulla och kanske är det ytterligare och tydligare information som krävs för att bryta gamla vanor.